Παράδοση αυθημερών εντός Αθηνών, σε 2-4 ημέρες σε όλη την Ελλάδα

Barrel Aged White Wine 2016, Ossian, ΛΕΥΚΟΣ, 750ml, Ξηρός Οίνος, Ποικιλία Verdejo, Ισπανία

39,06

Ossian, Barrel Aged White Wine 2016

  • Παραγωγός: Ossian, Vides Y Vinos
  • Τύπος: Λευκός, ξηρός οίνος
  • Ποικιλίες: 100 % Verdejo (προ φυλλοξερικός αµπελώνας άνω των 100 ετών)
  • Προέλευση: Rueda DO , Ισπανία
  • Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol
  • Σύνθετες σαλάτες, Sushi, θαλασσινά, Ψητά Ψάρια, πουλερικά, ώριµα τυριά και καπνιστά πιάτα, risotto.
  • Βιολογικό
  • Παραγωγή 2015: 40.000
  • 12-14°C

Χρώµα βαθύ κίτρινο του λεµονιού µε πράσινες αποχρώσεις. Σύνθετο και επίµονο στην µύτη µε τα αρώµατα του lime και του grapefruit να ανταγωνίζονται µεταξύ τους, νότες από βερίκοκο και ορυκτότητα µας οδηγούν στην παλέτα µε βελούδινη και κρεµώδη υφή που προδίδουν την χρήση βαρελιού. Γεµάτο σώµα, ζωντάνια και ατελείωτη διάρκεια. ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: χειρωνακτικός τρύγος, αυστηρή διαλογή, πίεση χωρίς αποβοστρύχωση, ζύµωση µε αυτόχθονες ζύµες. Παλαίωση για 9 µήνες (στο στυλ της Βουργουνδίας) σε βαρέλια 25% καινούργια, 35% ενός έτους, 40% δυο ετών. Ακολουθείται ανάδευση των οινολασπών (batonnage).

Ossian, Vides Y Vinos

Castilla y Leon
Το project του οίκου Ossian, που ξεκίνησε το 2005, έχει στο επίκεντρο την λευκή ποικιλία Verdejo, στην Rueda και µόνον αυτή καλλιεργεί! Οι αµπελώνες αποτελούνται από µεγάλης ηλικίας φυτά 100 -120-160 ετών προ φυλλοξηρικά, και η καλλιέργεια είναι πιστοποιηµένα οργανική – το πρώτο οινοποιείο στην Rueda από το 2001, ενώ σε κάποια κρασιά δοκιµάζει και βιοδυναµική καλλιέργεια. Η οικογένεια Ruiz Aragoneses, από την γειτονική Ribera Del Duero, ιδιοκτήτες του Pago de Carraovejas, ερωτεύτηκε το project Ossian µε την πρώτη µατιά. Έτσι το 2013 αρχίζει να συµµετέχει και το 2016 το αγοράζει! Το όραµα ήταν να διαφυλάξει αυτόν τον µοναδικό αµπελώνα και να αναδείξει τον πλούτο της ποικιλίας Verdejo σε όλες τις διαστάσεις της. Για τον σκοπό αυτό συµµετέχει σε ερευνητικά προγράµµατα σε συνεργασία µε το πανεπιστήµιο της Μαδρίτης, που αφορούν τις κλιµατολογικές, εδαφικές και γεωλογικές συνθήκες της περιοχής. Επίσης την διαδικασία οινοποίησης επιβλέπει ο κορυφαίος της Βουργουνδίας Pierre Millman. Και δεν σταµατάνε εκεί. υο από τα Verdejos τους τα έχει αναλάβει αποκλειστικά και τα φροντίζει σαν να ήταν Riesling, o γκουρού Klaus Peter Keller από το Rheinhessen!! Μετά από όλα αυτά δικαίως έχουν κερδίσει τις καλύτερες βαθµολογίες και θεωρείται από τα πιο ιδιαίτερα και ποιοτικά οινοποιεία της Ισπανίας.

✓ Παράδοση αυθημερόν εντός Αθηνών

✓ Παράδοση σε 2-4 ημέρες σε όλη την Ελλάδα

39,06

Εγγραφή στο newsletter με νέες συλλογές και προσφορές