Chablis “Vaudesir” Grand Cru 2015, Olivier Leflaive, ΛΕΥΚΟΣ, 750ml, Ξηρός Οίνος, Ποικιλία Chardonnay, Γαλλία

Olivier Leflaive, Chablis “Vaudesir” Grand Cru 2015

• Παραγωγός: Olivier Leflaive
• Τύπος: Λευκός, ξηρός οίνος
• Ποικιλίες: 100 % Chardonnay
• Προέλευση: Γαλλία, Burgundy
• Αλκοολικός βαθμός: 12,5% Vol
• Ψάρια, Θαλασσινά, Όστρακα. Ιδιαίτερα ταιριαστό µε αστακό. Ώριµα και σκληριά τυριά.
• 2016 – 2021
• 12-14°C

To Vaudesir, είναι από τα Grand Cru του Chablis, που κάθε χρόνο συναρπάζουν. Βρίσκεται ανάµεσα στα 2 G. C. Valmur και Preuses. Η κλίση του αµπελώνα όµως εδώ είναι απότοµη και το έδαφος τι άλλο από το φηµισµένο Kimmeridgien marl! . Μύτη: Λευκά φρούτα, Ξηροί καρποί Άρωµα: Φρέσκο, κοµψό µε νότες λευκών φρούτων, και ώριµα αρώµατα αχλαδιού και λευκού ροδάκινου. Γεύση: Σχετικά µεγάλες και χυµώδεις γεύσεις που έχουν ελκυστική αίσθηση στο στόµα, ενώ παράγουν σταθερό µήκος στο καθαρό και νεανικό φινάλε. Χρώµα : Ανοιχτό λεµονί.

Olivier Leflaive

THE LEGEND OF BURGUNDY

Η οικογένεια Leflaive, έχει τις ρίζες της στο Puligny Montrachet από το 1717. Το 1984 ο Olivier Leflaive ξεκίνησε τη δική του εταιρεία. Το 1988, προσλαµβάνει τον ταλαντούχο οινοποιό Franck Grux, o οποίος εξακολουθεί να κατέχει αυτό το ρόλο έως και σήµερα. Η επιτυχία ήρθε γρήγορα αφού τα κρασιά του οίκου Leflaive, χαρακτηρίστηκαν ως το σήµα κατατεθέν της κοµψότητας! Ο οίκος σήµερα κατέχει 35 εκτάρια γης που καλύπτουν µερικές από τις πιο εκλεκτές ονοµασίες της Βουργουνδίας, συµπεριλαµβανοµένων Puligny-Montrachet, Meursault, και Chassagne-Montrachet, Batard- Montrachet. Τα κρασιά του γίνονται µε τις παραδοσιακές µεθόδους των Cru της Βουργουνδίας, µε αποτέλεσµα να διακρίνονται για την φινέτσα, την κοµψότητα και την πολυπλοκότητά τους.