Παράδοση αυθημερών εντός Αθηνών, σε 2-4 ημέρες σε όλη την Ελλάδα

Syrah Gentillini Winery, 2016, ΕΡΥΘΡΟΣ, 750ml, Ξηρός Οίνος, Ποικιλία Syrah , Κεφαλονιά

19,34

Syrah Gentillini Winery

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΚΤΗΜΑ

  • Παραγωγός: Gentilini
  • Τύπος: Ερυθρός, ξηρός οίνος
  • Ποικιλίες: Syrah, Μαυροδάφνη
  • Χρονιά: 2016
  • Προέλευση: Κεφαλονιά, Ελλάδα
  • Αλκοολικός βαθμός: 13,5% Vol
  • Ενα ιδιαίτερο κρασί από σταφύλια Syrah (90%) βιολογικής καλλιέργειας των αμπελώνων, συνδυασμένο με την τοπική Μαυροδάφνη (10%). Το κρασί παλαιώνεται για 12 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε 3,500 φιάλες ετησίως. Βαθυκόκκινο, βαρύσωμο, με έντονες νότες βύσσινου, μύρτιλου και πιπεριού, καλές τανίνες και διακριτική παρουσία του ξύλου. Συνοδεύει αρμονικά τα κόκκινα κρέατα, το κυνήγι και παλαιωμένα τυριά. Επιδέχεται πάνω από 5 χρόνια παλαίωση
  • Οινοποίηση: Όλες οι διαδικασίες οινοποίησης πραγματοποιούνται στο οικογενειακό οινοποιείο. Οι ποικιλίες επεξεργάζονται ξεχωριστά και με τον ίδιο τρόπο. Τα σταφύλια ξεχωρίζονται από τα τσαμπιά και οι σπασμένες ρόγες ζυμώνονται σε ανοικτές ανοξείδωτες δεξαμενές. Ο χυμός ανακυκλώνεται κάθε 4 ώρες ώστε οι φλούδες να παραμένουν πάντα υγρές. Όταν έχει επιτευχθεί η επιθυμητή εκχύλιση του χρώματος και των τανινών, η σταφυλομάζα πιέζεται και ο χυμός διοχετεύεται σε κλειστές ανοξείδωτες δεξαμενές ώστε να ολοκληρωθεί η αλκοολική και η μηλογαλακτική ζύμωση. Στην συνέχεια το κρασί μεταφέρεται σε μικρά, γαλλικά, δρύινα βαρέλια για ωρίμανση. Μετά την 7-8 μήνες παραμονή του κρασιού στα βαρέλια γίνεται το τελικό χαρμάνι με την μαυροδάφνη (έως 10%) και εμφιαλώνεται. Οι φιάλες παραμένουν για περαιτέρω παλαίωση, τουλάχιστον 16 μήνες, στα υπόγεια κελάρια μας.
  • Γευσιγνωσία: Βαθυκόκκινο, πυκνό, πλούσιο και φρουτώδες με έντονες νότες ώριμων φρούτων και μπαχαρικών (πιπεριού), με καλής ποιότητας τανίνες και διακριτική παρουσία του ξύλου.
  • Αρμονία: Κυνήγι, παλαιωμένα τυριά και πλούσια ελληνική και διεθνή κουζίνα.
  • Επιδέχεται πάνω από 5 χρόνια παλαίωση.

✓ Παράδοση αυθημερόν εντός Αθηνών

✓ Παράδοση σε 2-4 ημέρες σε όλη την Ελλάδα

19,34

Εγγραφή στο newsletter με νέες συλλογές και προσφορές